“这批肉类是从哪家供货商进的货？有没有严格执行索证索票制度？”在“校园餐”检查现场，坡头镇纪委工作人员直击关键问题询问相关负责人。

据了解，为切实保障师生“舌尖上的安全”，近日，坡头镇纪委充分发挥“监督的再监督”作用，对辖区“校园餐”食品安全监管工作开展专项监督检查，以有力监督推动主体责任落实到位。

在此次专项监督中，该镇纪委联合镇公共服务办、镇中心校、镇市场监管所组成专项检查组，深入辖区各学校餐厅，紧盯食品安全关键环节，对食材储存、加工操作、餐具消毒、留样管理及从业人员健康证明等情况开展细致检查。“我们重点聚焦食材储存条件，查看温度控制是否达标、食材摆放是否规范、是否存在过期变质食材等问题，每到一处都强调食材新鲜度和安全性是保障师生饮食健康的根基，督促食堂工作人员严格依规操作。”该镇纪委负责人介绍。

该镇纪委不仅关注现场检查情况，更注重推动建立长效监管机制，要求相关职能部门以此次检查为契机，持续深化食品安全标准化管理，健全“定期检查 + 随机抽查”长效机制，并联合市场监管部门开展“回头看”行动，对整改落实情况进行复查，确保问题整改不打折扣、不留死角。同时，督促组织开展校园食品安全知识培训，着力提升从业人员规范操作意识，从源头上防范食品安全风险。

“下一步，我们将持续强化对‘校园餐’食品安全的监督检查力度，以严明的纪律压实相关部门监管责任，对工作中存在的失职失责、敷衍塞责等问题严肃追责问责，坚决守住校园食品安全红线，全力守护师生‘舌尖上的安全’。”该镇纪委负责人表示。